Jupiter

 Hier kommt "Jupiter" getarnt als Go Mai Chefknife.


Jupiter

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Produktinformationen

Der Kern ist aus 100WCrV5 (1.2519 63.5 HRC UCI Prüfung) und die Decklagen aus 45NiCrMo16 (1.2767). Dazwischen eine Lage Reinnickel, um Diffusion von Kohlenstoff zu verhindern.
Durch die Wolfram Legierung im Stahl 100WCrV5 und durch die etwas stärkere Geometrie, liegt die Stärke dieses Messer in der Schnitthaltigkeit. Der Griff ist aus stabilisiertem Buchen-Wurzelholz. Ein unfassbares, schönes Stück. Das Holzstück habe ich aufgetrennt und ein Stück Wasserbüffelhorn dazwischen gepackt, um noch eine kleine Spielerei mit einzubringen. 

Maße

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Klingenlänge: 200 mm (Spitze bis Ferse)
 215 mm (Spitze bis Griffanfang)

Klingenstärke: 0,65 mm (1 cm von Spitz) 2,8 mm (mitte) 4,2mm (Ende)

Klingenhöhe: 53 mm

Grifflänge: 127 mm (reines Griffmaterial) 

Griffstärke: 21 - 23,7 mm

Gewicht: 232 g

Produktdetails

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Messer: Chefknive

Anwendungsbereich: Küche allgemein, weiches Schnittgut

Klinge:  Go Mai (fünf lagig) , konvex ausgeschliffen

Kern: 110WCrV5/1.2519 (nicht rostfrei) 63.5 HRC 
(UCI Prüfung)

Decklagen:  45NiCrMo16/1.2767 (nicht rostfrei)  57 HRC (UCI Prüfung)

Grifftechnik: Steckerl

Griffmaterial: Buchen-Wurzelholz (stabilisiert) und Wasserbüffelhorn

Besonderheiten

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Da es sich hier um ein Einzelstück handelt, erhalten Sie exakt das abgebildete Messer.

Pflegehinweis: Da dieses Messer aus Werkzeug-Kohlenstoffstahl besteht, empfehle ich Ihnen dieses Messer immer nach Gebrauch von Hand (nicht in die Waschmaschine!) zu reinigen und einzuölen, da sich sonst Rost bilden könnte. Ich empfehle Ihnen Ballistol. Falls Sie kein Ballistol zur Hand haben, können Sie auch ein anderes Öl nehmen. Achten Sie darauf das es ein Lebensmittelechtes Öl ist. Speiseöle werden schnell ranzig. Die Klinge beeinträchtigt es zwar nicht, aber vom hygienischen Aspekt her ist es dennoch nicht das Ideale.

Warum überhaupt Werkzeug-Kohlenstoffstahl?
Unter "Die Werkstoffe" finden Sie eine Erläuterung diesbezüglich. 


Alle meine Messer verstoßen NICHT gegen das Waffengesetz (WG) und sind somit legal erwerbbar. Dennoch gibt es einen Punkt, den Sie beachten müssen: 

 Art. 28a96 Missbräuchliches Tragen gefährlicher Gegenstände


Das Tragen gefährlicher Gegenstände an öffentlich zugänglichen Orten und das Mitführen solcher Gegenstände in Fahrzeugen ist verboten, wenn:

a. 

nicht glaubhaft gemacht werden kann, dass dies durch die bestimmungs­gemässe Verwendung oder Wartung der Gegenstände gerechtfertigt ist; und

b. 

der Eindruck erweckt wird, dass die Gegenstände missbräuchlich eingesetzt werden sollen, insbesondere um damit Personen einzuschüchtern, zu bedro­hen oder zu verletzen.